Escargots en croquilles 14/21€

6 ou 12 pieces

foie gras Maison IGP Sud ouest 21€

chutney Figues & pain aux figues

croustillants de reblochon 14€

aux noisettes du piemont (3 pieces)

camembert au lait cru roti 14€

au miel de savoie & Romarin

rillette de truite des lacs alpins 16€

aux herbes fraiches

tartare d’avocat 18€

crabe & citronnelle

 

salade de chevre chaud 21€

mesclun, tomates cerises, noix, figues sechees, bouchons de chevre frais & crottin de chavignol sur pain aux figues

 

salade mediterraneenne 23€

mesclun, tomates sechees, olives kalamata, pesto, burratina, bresaola, oignons & legumes antipasti

 

salade vegan 26€

quinoa de legumes, falafels & herbes fraiches

 

spaghetti ‘martelli’ alla sorrentina 26€

Tomates, basilic, ail, burratina & pignons de pin

 

burger a l’italienne 24€

steak hache, tomates sechees, pesto, mesclun, oignons rouges & mozzarella (origine: france)

tournedos de canard 26€

de la ferme de limagne au beurre piment d’espelette (Origine: France)

 

Plancha de boeuf & Poulet 28€/pers.

a cuire sur table (Origine: UE), plat pour 2 pers. minimum

 

tartare de boeuf charolais 25€

(Origine: France)

 

faux filet black angus 34€

nature ou sauce bearnaise (Origine: U.S.)

 

filet de truite des lacs alpins 27€

Sauce vierge

filets de perches Meuniere 29€

 

cuisses de grenouilles persillees 29€

 

risotto de st jacques & Gambas 31€

 

Plancha de la mer 35€/pers.

st jacques, gambas & truite – a cuire sur table, plat pour 2 pers. minimum

 

TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 20€

Salade Verte

FONDUE SAVOYARDE 23€/pers.

Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers. minimum

 

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 24€/pers.

Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay MOF), plat pour 2 pers. minimum

 

RACLETTE IGP DE SAVOIE 27€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

 

RACLETTE fumee 27€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

 

brenzin 26€/pers.

Pommes de terre & Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers.

 

Entree:

Burratina au pesto alla genovese

ou

Croustillants de Reblochon aux noisettes du piemont

plat:

Filet de truite des Lacs alpins, sauce vierge

ou

Tartiflette a l’ancienne

dessert:

Faisselle (nature ou confiture de myrtille sauvage)

ou

panna cotta maison au coulis de framboise

 

Formule Enfant 18€

Filets de Perches ou steak hache charolais

Dessert glace + Sirop a l’eau

 

dessert signature ‘Le Chalet’ 12€

Biscuit Brownie, emulsion chocolat noir, blanc & au lait
creation patrick agnellet

tartelette aux myrtilles 10.50€

pate sablee aux amandes, frangipane, myrtilles sauvages de france
creation patrick agnellet

 

verrine tiramisu fraise 10.50€

fraises mara des bois, biscuit, emulsion mascarpone
creation patrick agnellet

 

baba d’ete 10.50€

pate briochee imbibee de limoncello & thym citronne, chantilly, coulis citron
Creation patrick agnellet

 

sentiment de printemps 10.50€

cremeux vanille, compote rhubarbe, emulsion fraise, pate sablee aux amandes
Creation patrick agnellet

 

pot de glace gourmand 9.50€

glace vanille bourbon de madagascar, caramel fleur de sel, croustillant cacao & Noisettes
Creation patrick agnellet

 

batons de nounours du chalet 10.50€

 

assortiment de fromages du marche 13€

 

 

Patrick agnellet, patissier & chocolatier a annecy-le-vieux