Escargots en croquilles 15/22€

 

6 ou 12 pieces

 

foie gras Maison IGP Sud ouest 27€

 

chutney framboise basilic, pain aux noix

 

Demi camembert roti 16€

 

herbes de saison & miel de montagne

 

nems de boeuf maison 18€

club sandwich roma 22€

 

foccacia, truffe, jambon cru & roquette

 

tartare de saumon bomlo 19/29€

citron vert, mangue, avocat, coriandre, huile de sesame

 

 

salade de chevre chaud 24€

bouchons de chevre, salade, tomates cerises, pain aux noix

 

salade melee 24€

Tomates, burrata & jambon cru rougeot du charvin

 

salade cesar aux crevettes 24€

croutons, romaine, tomates cerises & copeaux de parmesan

 

salade avocat & crabe 25€

pamplemousse & herbes fraiches

spaghetti alla sorrentina 26€

burrata, pesto, pignons de pin

 

 

burger du chalet 26€

steak hache boeuf charolais & tomme crayeuse – frites (origine: france)

quasi de veau 33€

sauce aux morilles – frites, haricots verts ou pommes au four (Origine: UE)

plancha 30€

boeuf simmental, poulet, canard – Frites & salade (Origine: ue)

tartare de boeuf charolais 26€

Traditionel ou Thai (wakame, cacahuetes, coriandre, pousses de soja & perles wasabi) –  frites (Origine: France)

cafe de paris du chalet 33€

contre filet simmental grille & sa fameuse sauce cafe de paris – frites & salade (Origine: UE)

saumon bomlo 32€

creme de tomate, citronelle, choux, shitake – Frites, haricots verts ou pommes au four

 

 

filets de perches Meuniere 29€

Frites, haricots verts ou pommes au four

 

poulpe grille 36€

rattes roties, sauce vierge olive taggiasche & piment d’espelette

 

risotto de gambas grillees 32€

 

encre de seiche & creme de roquette

 

 

 

TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 24€

Salade Verte

 

FONDUE SAVOYARDE 25€/pers.

Salade Verte (Pierre gay mof), plat pour 2 pers. minimum

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 26€/pers.

Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay MOF), plat pour 2 pers. minimum
option supplement cepes (5€)

RACLETTE IGP DE SAVOIE ou fumee 30€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie mont charvin (Pierre gay mof), plat pour 2 pers. minimum

RACLETTE a la truffe 34€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie mont charvin (Pierre gay mof), plat pour 2 pers. minimum

brenzin 30€/pers.

Pommes de terre & Salade Verte, plat pour 2 pers. minimum

 

 

Entree:

 

nems de boeuf maison

ou

salade melee, tomates, burrata, jambon cru

plat:

saumon bomlo, creme de tomate, citronelle, chou, shitake

ou

Tartiflette a l’ancienne

 

dessert:

 

creme brulee aux myrtilles

ou

panna cotta fruit de la passion

 

 

Formule Enfant 18€

 

Filets de Perches ou steak hache charolais

dessert glace

 

 

dessert signature ‘Le Chalet’ 13€

Biscuit Brownie, emulsion chocolat noir, blanc & au lait
creation patrick agnellet

 

tarte aux myrtilles 12€

pate sablee aux amandes, coco rapee, frangipane, myrtilles sauvages
creation patrick agnellet

 

nectar 12€

sable croustillant, compotee & cremeux abricot, biscuit fin aux amandes
creation patrick agnellet

 

vivaldi 12€

biscuit joconde, concasse de fraise, marmelade yuzu, cremeux framboise
Creation patrick agnellet

 

fraicheur 12€

sorbet fraises mara des bois, crumble, sorbet citron, coulis fraise
Creation patrick agnellet

 

creme brullee aux myrtilles 8,50€

 

batons de nounours du chalet 11€

Creation patrick agnellet

 

 

assortiment de fromages du marche 13€

 

 

Patrick agnellet, patissier & chocolatier a annecy-le-vieux