TERRINE AUX HERBES DE MONTAGNE 13€

Toasts Grillés

PASTILLA DE GAMBAS 16€

au Pesto

SASHIMI DE THON 18€

au Citron

COEUR DE BURRATA 18€

Tomates 3 Couleurs & Basilic

SALADE LYONNAISE 16€

Tomates, Oeuf Mollé, Lardons, Croûtons

SALADE NIÇOISE 17€

Thon Frais Snacké

SALADE ITALIENNE 17€

Tomates, Mozzarella, Jambon Italien, Olives, Pesto

LINGUINE AUX LÉGUMES FRAIS 24€

Légumes de Saison

RISOTTO AUX CREVETTES & POIREAUX 26€

LINGUINE AUX CALAMARS FRAIS 26€

Coulis de Cresson & Sauge

FILET DE FÉRA FRAIS 27€

Selon arrivage

FILETS DE PERCHES FRAIS 29€

Façon Meunière

CABILLAUD VAPEUR 29€

Sauce Safran & Boulghour aux Herbes Aromatiques

HAMBURGER BOEUF D’AUBRAC 20€

Salade, Tomates, Oignons, Raclette (Origine: France)

TARTARE DE BOEUF D’AUBRAC 24€

Coupé au Couteau (Origine: France)

TARTARE ITALIEN BOEUF D’AUBRAC 26€

Coupé au Couteau, avec  Parmesan, Tomates, Basilic (Origine: France)

VITELLO TONATO 27€

Veau, Mayonnaise au Thon & Câpres (Origine: France)

ENTRECÔTE CHAROLAISE 28€

Boucherie Jargot & Fils (Origine: France)

CHÂTEAUBRIAND 32€

Nature ou Béarnaise (Origine: France)

TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 19€

Salade Verte

FONDUE SAVOYARDE 23€ (prix par pers.)

Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers. minimum

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 24€ (prix par pers.)

Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay), plat pour 2 pers. minimum

FONDUE AUX CÈPES 26€ (prix par pers.)

Salade Verte, plat pour 2 pers. minimum

RACLETTE IGP DE SAVOIE 27€ (prix par pers.)

Pommes de Terre & Charcuterie (Pierre Gay), plat pour 2 pers. minimum

ASSIETTE DE FROMAGES DE LA RÉGION 12€

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON 8€

CRÈME BRÛLÉE FLAMBÉE AU GÉNÉPI 8.50€

PANNA COTTA AUX FRUIT DE LA PASSION 9€

Création Philippe Rigollot

TARTELETTE AUX FRUITS DE SAISON 9.50€

Création Philippe Rigollot

CROUSTILLANT TOUT CHOCOLAT 10€

Création Philippe Rigollot

MILLEFEUILLE VANILLE & CARAMEL EN VERRINE 10€

Création Philippe Rigollot

Philippe Rigollot, un des meilleurs ouvriers de France et Champion du monde de pâtisserie