Escargots en croquilles 14/21€

 

6 ou 12 pieces

 

foie gras Maison IGP Sud ouest 22€

 

chutney fraise & thym citronne, Brioche parisienne

 

Tartare de thon exotique 17€

 

Mangue, Coriandre, Perles de citron, echalottes & ciboulette

 

tomates multicolores & Burrattina cremeuse 16€

huile d’olive, basilic, fleur de sel

 

nems de poulet coriandre maison 17€

salade, menthe fraiche, sauce thai

 

 

salade de chevre chaud 22€

mesclun, tomates cerises, julienne de legumes, figues seches, noix, miel de romarin

 

salade vegetarienne 24€

mesclun, tomates cerises, poivrons marines, falafels, beignets d’oignons et de legumes

 

salade cesar 24€

salade romaine, copeaux de parmesan, bacon, emince de poulet, tomates cerises, croutons, olives, sauce cesar

 

spaghetti « martelli » alla sorrentina 26€

tomates, basilic, ail, burrattina & pignons de pin

 

 

burger du chalet 24€

steak hache, sauce tartare, chevre, tomates, bacon, cornichons, oigons rouges – mesclun & frites maison (origine: france)

 

bo bun de poulet 32€

Vermicelles de Riz, Carottes, Pousses de soja, oignons frits, coriandre, menthe & sauce soja (Origine: ue)

 

plancha de boeuf & poulet 28€/pers.

Frites maison ou legumes de saison – 2 personnes minimum (Origine: UE)

 

tartare de boeuf charolais 25€

Meclun & frites maison (Origine: France)

 

contre filet simmental grille 32€

& sa fameuse sauce cafe de paris, frites maison & mesclun (Origine: UE)

 

 

 

steak de thon rouge snacke 29€

sauce vierge a la mangue, coriandre, tomates & legumes croquants

 

filets de perches Meuniere 29€

Frites Maison

 

cuisses de grenouilles persillees 31€

frites maison

 

risotto de gambas 32€

seiches, sauce tomate pesto rouge, olives

 

 

TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 23€

Salade Verte

 

FONDUE SAVOYARDE 24€/pers.

Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers. minimum

 

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 25€/pers.

Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay MOF), plat pour 2 pers. minimum

 

RACLETTE IGP DE SAVOIE 29€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

 

RACLETTE fumee 29€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

 

brenzin 27€/pers.

Pommes de terre & Salade Verte, plat pour 2 pers.

 

 

Entree:

 

Tomates multicolores & burrattina cremeuse

ou

nems de poulet & coriandre

plat:

steak de thon rouge snacke & legumes croquants

ou

Tartiflette a l’ancienne

 

dessert:

 

panna cotta maison au coulis de fruits rouges

ou

salade de fruits

 

 

Formule Enfant 18€

 

Filets de Perches ou steak hache charolais

dessert glace

 

 

dessert signature ‘Le Chalet’ 12€

Biscuit Brownie, emulsion chocolat noir, blanc & au lait
creation patrick agnellet

 

tartelette aux myrtilles 11€

pate sablee aux amandes, coco rapee, frangipane, myrtilles sauvages
creation patrick agnellet

 

verrine rocaille glacee 11€

glace caramel fleur de sel, sorbet abricot, crumble amandes & coulis abricot
creation patrick agnellet

 

ruby fraise 11€

croustillant amandes, compotee fraises des bois, biscuit madelaine, emulsion de the a la fraise
Creation patrick agnellet

 

paradis 11€

croustillant noisettes, coulis citron, cremeux citron, mascarpone citron, biscuit pain de genes
Creation patrick agnellet

 

verrine plein soleil 11€

coulis fruits de la passion, riz au lait de coco, brunoise ananas & mangue
Creation patrick agnellet

 

batons de nounours du chalet 11€

Creation patrick agnellet

 

 

assortiment de fromages du marche 13€

 

 

Patrick agnellet, patissier & chocolatier a annecy-le-vieux