Escargots en croquilles 14/21€

6 ou 12 pieces

foie gras Maison IGP Sud ouest 21€

confiture de patate douce, Poivre Sechuan & Brioche parisienne

Fricassee de champignons des bois 15€

oeuf mollet en chapelure de cepes

saumon fume ecossais 16€

emulsion citron yuzu

 

salade de chevre chaud 21€

fromage de chevre frais, salade, tomates sechees, noisettes grillees, julienne de legumes

salade de st jacques 22€

marinees aux herbes & fruits rouges

conchiglie St jacques & gambas 31€

sauce creme de pesto rouge

Risotto a la truffe 32€ + 5€

copeaux de parmesan, Oprion supplement: Escalope de foie gras poele

 

burger savoyard 24€

steak hache, Raclette a la truffe & compotee d’oignons (origine: france)

Ris de veau poele aux morilles 36€

accompagne de linguines (Origine: UE)

Magret de canard Sud-ouest aop 29€

roti en tabac, piment d’espelette & jus de viande corse (Origine: France)

tartare de boeuf charolais 24€

sauce chalet (Origine: France)

contre filet simmental grille 32€

& sa fameuse sauce cafe de paris. pomme de terre & salade (Origine: France)

 

omble chevalier 31€

a la creme de genepi

filets de perches Meuniere 29€

cuisses de grenouilles persillees 28€

 

TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 20€

Salade Verte

moelleux du revard au lait cru 27€

pomme de terre & charcuterie

FONDUE SAVOYARDE 23€/pers.

Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers. minimum

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 24€/pers. + 5€

Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay MOF), plat pour 2 pers. minimum – potion supplement: Cepes

RACLETTE IGP DE SAVOIE ou fumee 27€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

RACLETTE a la truffe 32€/pers.

Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum

brenzin 26€/pers.

Pommes de terre & Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers.

 

Entree:

salade de chevre chaud

ou

Croustillants de Reblochon

plat:

omble chevalier a la creme de genepi & legumes de saison

ou

Tartiflette a l’ancienne

dessert:

creme caramel maison

ou

salade de fruits

 

Formule Enfant 18€

Filets de Perches ou steak hache charolais

creme caramel maison ou glace

 

dessert signature ‘Le Chalet’ 12€

Biscuit Brownie, emulsion chocolat noir, blanc & au lait
creation patrick agnellet

tartelette aux myrtilles 10.50€

pate sablee aux amandes, frangipane, myrtilles sauvages de france
creation patrick agnellet

tartelette citron 10.50€

pate sablee aux amandes, creme citron jaune & vert, meringue
creation patrick agnelley

macaronnade glacee 10.50€

biscuit macaron aux amandes, creme glacee  vanille & coulis de fruits rouges
Creation patrick agnellet

verrine mont blanc 10.50€

emulsion vanille de madagascar, meringue, baies cassis, vermicelles aux marrons
Creation patrick agnellet

batons de nounours du chalet 10.50€

assortiment de fromages du marche 13€

Patrick agnellet, patissier & chocolatier a annecy-le-vieux