LA CARTE
Le Chalet est heureux de vous proposer une carte qui évolue avec les saisons et qui s’appuie sur les produits locaux et du terroir savoyard.
LES ENTRÉES
Escargots en croquilles 14/21€
6 ou 12 pieces
foie gras Maison IGP Sud ouest 22€
chutney fraise & thym citronne, Brioche parisienne
Tartare de thon exotique 17€
Mangue, Coriandre, Perles de citron, echalottes & ciboulette
tomates multicolores & Burrattina cremeuse 16€
huile d’olive, basilic, fleur de sel
nems de poulet coriandre maison 17€
salade, menthe fraiche, sauce thai
salades & pates
salade de chevre chaud 22€
mesclun, tomates cerises, julienne de legumes, figues seches, noix, miel de romarin
salade vegetarienne 24€
mesclun, tomates cerises, poivrons marines, falafels, beignets d’oignons et de legumes
salade cesar 24€
salade romaine, copeaux de parmesan, bacon, emince de poulet, tomates cerises, croutons, olives, sauce cesar
spaghetti « martelli » alla sorrentina 26€
tomates, basilic, ail, burrattina & pignons de pin
DE LA TERRE
burger du chalet 24€
steak hache, sauce tartare, chevre, tomates, bacon, cornichons, oigons rouges – mesclun & frites maison (origine: france)
bo bun de poulet 32€
Vermicelles de Riz, Carottes, Pousses de soja, oignons frits, coriandre, menthe & sauce soja (Origine: ue)
plancha de boeuf & poulet 28€/pers.
Frites maison ou legumes de saison – 2 personnes minimum (Origine: UE)
tartare de boeuf charolais 25€
Meclun & frites maison (Origine: France)
contre filet simmental grille 32€
& sa fameuse sauce cafe de paris, frites maison & mesclun (Origine: UE)
MER & lacs
steak de thon rouge snacke 29€
sauce vierge a la mangue, coriandre, tomates & legumes croquants
filets de perches Meuniere 29€
Frites Maison
cuisses de grenouilles persillees 31€
frites maison
risotto de gambas 32€
seiches, sauce tomate pesto rouge, olives
LE TERROIR SAVOYARD
TARTIFLETTE À L’ANCIENNE 23€
Salade Verte
FONDUE SAVOYARDE 24€/pers.
Salade Verte (Paccard), plat pour 2 pers. minimum
FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 25€/pers.
Salade Verte, Gruyère Suisse & Vacherin Fribourgeois (Pierre Gay MOF), plat pour 2 pers. minimum
RACLETTE IGP DE SAVOIE 29€/pers.
Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum
RACLETTE fumee 29€/pers.
Pommes de Terre & Charcuterie, plat pour 2 pers. minimum
brenzin 27€/pers.
Pommes de terre & Salade Verte, plat pour 2 pers.
MENU A 39€
Entree:
Tomates multicolores & burrattina cremeuse
ou
nems de poulet & coriandre
plat:
steak de thon rouge snacke & legumes croquants
ou
Tartiflette a l’ancienne
dessert:
panna cotta maison au coulis de fruits rouges
ou
salade de fruits
POUR LES PETITS
Formule Enfant 18€
Filets de Perches ou steak hache charolais
dessert glace
LES GOURMANDISES
dessert signature ‘Le Chalet’ 12€
Biscuit Brownie, emulsion chocolat noir, blanc & au lait
creation patrick agnellet
tartelette aux myrtilles 11€
pate sablee aux amandes, coco rapee, frangipane, myrtilles sauvages
creation patrick agnellet
verrine rocaille glacee 11€
glace caramel fleur de sel, sorbet abricot, crumble amandes & coulis abricot
creation patrick agnellet
ruby fraise 11€
croustillant amandes, compotee fraises des bois, biscuit madelaine, emulsion de the a la fraise
Creation patrick agnellet
paradis 11€
croustillant noisettes, coulis citron, cremeux citron, mascarpone citron, biscuit pain de genes
Creation patrick agnellet
verrine plein soleil 11€
coulis fruits de la passion, riz au lait de coco, brunoise ananas & mangue
Creation patrick agnellet
batons de nounours du chalet 11€
Creation patrick agnellet
assortiment de fromages du marche 13€
Patrick agnellet, patissier & chocolatier a annecy-le-vieux

Horaires:
Du lundi au samedi
Midi: 12h - 14h30
Soir: 19h - 22h30
Fermé le dimanche.
Téléphone
+33 4 50 51 82 55
Adresse
1 Quai de l'Évêché
74000 Annecy
France